Powered By Blogger

domingo, 12 de junho de 2011

HOJE

Não dou a mínima p/o q as pessoas fazem de suas vidas, cada um com seu cada um e cada um sabe exatamente a hora de decidir , mudar ou prosseguir como está. 

Tomei decisões sérias e irrevogáveis , mudei o corpo , a vida , a alma a conduta , me entreguei a um caminho que não quero retornar.

Luto contra uma doença adquirida , s/cura nem tratamento , isso consome todo meu tempo e dedicação , qualquer coisa além disso é pequeno demais comparado a luta de sobreviver. 

As pessoas não compreendem , acham que minhas restrições são para ficar gatinha , não não


Por 40 anos agredi a minha vida , fumei , bebi e consumi tudo que tive vontade e não to nem aí de falar É PASSADO !!, comi sem controle feito draga e hoje pago um preço altíssimo por isso , mas quer saber ? Fez de mim uma pessoa melhor e de minha vida um exemplo de motivação a muitos. 

Hoje eu sou focada , me alimento com coerência, não consumo NADA que seja químico de alimento bebida e etc. PENSO DIA E NOITE EM ATIVIDADES FÍSICAS.

Faço dança de salão , caminhadas aceleradas TODO SANTOS DIA , 6,800 quilômetros a 150 no frequencímetro , dá dor na bacia , o joelho sente , reluto brigo comigo , penso em desistir , questiono onde vou com tanto sacrifico ... mas e daí ? SIGO ! ME FORÇO , ME OBRIGO !!!! Hoje aprendi a viver e quero aprender a amar a DEUS e fazer dele o regente de tudo em mim. 

Ainda tomo decisões por mim e não por DEUS , ainda me apaixono pela pessoa errada , ainda sou turrona , teimosa , questionadora , implicante , às vezes mal humorada , mas também sou cheia de garra e de determinação , eu tiro do meu prato pra dar pra alguém , eu tido a roupa do corpo , eu deixo de resolver meus problemas para pensar em alguem ... mesmo assim ainda não sou 100% voltada a Deus , mas isso vai mudar , escolhi as pessoas certas e o local certo para me ajudar.

NÃO ADMITO HOJE OUVIR DE ALGUÉM QUE NÃO PODE MUDAR , seja lá o que for que tem de errado na sua vida , em voce ou a sua volta VOCE PODE E VAI MUDAR SE QUISER , se não quiser vai seguir reclamando e vivendo.
e abaixo minha vida HOJE (12/06/2011), amanha pode ser tudo diferente mas HOJE , é assim .


A DOENÇA QUE MUDOU MINHA VIDA

como me alimento hoje



MEU TIME
MINHA FAMILIA
MINHA AMIGA QUE ME MOTIVA E MUDA MINHA VIDA

MINHA PAIXÃO , MINHA ANTIGA E FINALMENTE REALIZADA PAIXÃO
Academia de Dança Jaime Arouxa Unidade Tijuca

EU NASCI NO SAMBA E NO SAMBA EU VOU FICAR


MEU TRABALHO

O QUE FAÇO PELO MEU CORPO
CAMINHADA ACELERADA , 6 QUILÔMETROS DIARIOS
E
MUAY THAI


alimento da vida e da alma estar na presença de Deus
Quem por distração roubou meu coração e agora não sabe o que fazer com ele ... 
vou dar um jeito nisso!!

O QUE NÃO TEM QUE SER NÃO SERÁ , ENTÃO O QUE A GENTE SENTE É O QUE MENOS IMPORTA , VOU DAR UM JEITO NISSO , ASSIM QUE DECIDIR O QUE FAZER.

minha aparência atual 12/06/2011






AS MUDANÇAS QUE FIZ POR MIM





MEU AMIGO INSEPARÁVEL , COMIGO HA 12 ANOS


A META DA MINHA VIDA , CONSERTAR E REFORMAR MINHA CASA , MEU LAR , MINHA MORADA COM A MESMA DETERMINAÇÃO E RENTIDÃO QUE MUDEI MEU CORPO E MINHA VIDA EM NOME DE JESUS EU VOU CONSEGUIR FAZER DA MINHA CASA O LUGAR QUE SEMPRE SONHEI.

TOME AS RÉDEAS DE SUA VIDA , ASSUMA A RESONSABILIDADE DO QUE VOCÊ É E FAZ DENTRO DESSE CONTEXTO , PÁRE DE COLOCAR A CULPA DE TODO MAL NO DEMONIO E DE TODO BEM A DEUS , VOCE NÃO É UM MARIONETE INANIMADO , VOCE É O QUE VOCE FAZ POR VOCE E SUA VIDA É REFLEXO DE QUEM VOCE É E DAS ESCOLHAS QUE FAZ OU FEZ. LOGO ASSUMA A RESPONSABILIDADE DE VIVER E VIVA.

AMO A DEUS E AMO A VIDA , POR ISSO VOU FAZER DELA UMA OBRA DE ARTE , NÃO VOU TER OUTRA VIDA PRA PASSAR ESSA A LIMPO MAIS TARDE.

NÃO IMPORTA O TEMPO QUE PERDI E SIM O TEMPO QUE VOU RECUPERAR






são , são para ficar VIVA ! ficar gatinha é um bônus de quem se cuida, se ama, se respeita e se protege. 

quarta-feira, 8 de junho de 2011

Peixe refogado ao molho de alho poró


receitas saudáveis de minha autoria. Kkkkkk vou ser famosa um dia !!!
Peixe refogado ao molho de alho poró

(receita Simone Coutinho )  Porção pra 4 pessoas, baixa caloria



4 postas de filé do peixe de sua preferência , desde que a posta tenha pele de um dos lados.

Para temperar o peixe :
Sal
1 cebola pequena bem picada
Suco de 1/3 de limão
½ xícara de cebolinha picada

Coloque o peixe numa vasilha para temperar com sal , cebolinha ,
cebola picada , limão (apenas o suco de 1/3 do limão não mais que isso) e alho picado.

Deixe pegar gosto por umas 2 horas

Para refogar o peixe:
1 ½ cebolas roxas (½ picada , 1 cortada em rodelas)
1 dente grande de alho (picado e não amassado)
2 talos médios de alho poro (limpo e fatiado)
1 colher de sopa de extrato de tomate (ou polpa de tomate , molho não serve)
1 colher de café de óleo de canola (ou nenhum óleo se usar panela teflon)
1 xícara de Coentro fresco picado
08 azeitonas pretas
  
Refogue numa panela larga e rasa , em uma colher de café de óleo de canola ( nunca mais que isso de óleo )
½ cebola picada  + 1 dente de alho picado , quando estiver bem refogado , jogue o alho poro fatiado e refogue mais,
coloque metade do extrato de tomate e refogue mais um pouquinho.
Deite as postas do peixe com tudo que estava no tempero , refogue de um lado e de outro
delicadamente para não desmanchar o peixe , vire o lado da pele pra baixo e jogue delicadamente
por cima o resto do extrato de tomate , 1 cebola fatiada , o coentro  as azeitonas e um tiquinho de água
(não muita pois vai desmanchar o peixe ) não mexa mais , mexa a panela segurando pelas
laterais para que o molho fique espalhado , deixe uns minutos tampado e depois destampe ,
vire o peixe com cuidado , quando a carne estiver branquinha está pronto.

Se não tem restrições médicas pode acrescentar molho de pimenta no preparo.

Se você não tem restrições de gordura e carboidrato , sirva com arroz branco cozido no leite de coco e salada.

Se você tem restrições de gordura e carboidrato, sirva com porções de legumes cozidos variados ,
e salada de agrião com tomate e cebola.

Coloque na mesa para as pessoas salpicarem em seus pratos mini cachopos com salsa bem
picada e com alho picado torrado (de preferência no forno)

RECEITAS DA CULINARIA LIBANESA

Couve-flor com molho de tahine
INGREDIENTES
1 COUVE-FLOR LIMPA DE, APROXIMADAMENTE, 1kG
MOLHO DE TAHINE (VER RECEITA)
ÓLEO AMBUNDANTE (PARA FRITAR)
SAL
1 COLHER (DE SOPA) DE SALSA PICADA PARA DECORAR

PREPARO
 
Separar os buquês da couve-flor, lavar bem e cozinhar em água com sal. retirar do fogo ainda firmes (atenção para não cozinhar muito). Deixar escorrer.
Em seguida, fritar levemente os buquês, apenas até dourar, usando muito óleo.
Deixar secar bem em papel absorvente.
Ao servir, arrumar a couve-flor em uma travessa e regar com o molho de tahine. Decorar com salsa picada.
Pode-se, também, fazer esta receita, sem fritar a couve-flor deixando-a apenas cozida, servindo com o mesmo molho de tahine.

Coalhada fresca
INGREDIENTES

1 litro de leite tipo B
2 colheres (de sopa) de coalho

PREPARO


Colocar o leite numa panela, levar ao fogo até ferver. Retirar do fogo e deixar amornar até atingir a temperatura de, aproximadamente 45º C. não dispondo de um termômetro, proceder da seguinte maneira: colocar o dedo no leite e contar até dez; em se suportando a temperatura, este será o ponto ideal para fazer a coalhada.
À parte, diluir o coalho em um pouco do próprio leite morno e juntar ao restante. Mexer bem, airando com uma concha da seguinte forma: mergulhar a concha no leite, levantá-la e, do alto, verter o leite de modo a fazer espuma e oxigenar. Repetir o procedimento algumas vezes.
Colocar em um ou mais recipientes (de preferência de cerâmica ou louça), tampar e envolver com um pano grosso, para manter o calor. Deixar repousar por 2 horas, no verão, e por 3 horas, no inverno, sem mexer.
Após coalhar, levar à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de consumir.
Coalho (em árabe Raubi), é uma porção de coalhada extraída de outra, feita anteriormente. Outra opção é usar, como coalho, iogurte natural. Neste caso, porém, nas primeiras vezes a coalhada ficará mais ácida.

Beringela com molho de tahine
INGREDIENTES (4 pessoas)

1 1/2 kg de beringelas grandes
1 xícara de molho tahine
sal

PREPARO


Assar as beringelas, com casca, diretamente na chama do fogão ou na grelha, virando sempre para que grelhem por inteiro, até ficarem moles. Tirar sua casca sob água corrente e deixar escorrer.

Colocar as beringelas sobre uma tábua de cozinha, abrir e retirar a poupa. Bater a polpa das beringelas com uma faca, amassando bem até reduzi-las a uma pasta.
À parte, preparar o molho tahine e misturar à pasta de beringelas.
Pode-se decorar com gergelim torrado, sementes de romã, snoobar ou com a própria casca da beringela cortada em losangos.

Beringela ao forno com grão de bico
INGREDIENTES (para 6 pessoas)  

10 berinjelas pequenas com os cabinhos 
1 cebola média cortada em tiras finas 
3 dentes de alho socados com um pouco de alho
3 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de grão de bico
5 tomates maduros cortados picados
1 colher de café de pimenta síria
1/2 colher de café de pimenta do reino  em pó
Sal 
Salsa 
Óleo abundante para fritar 


PREPARO  


Deixar os grãos de bico de molho na água, de véspera. Tirar-lhes a casca (a maneira certa está no final da página), cozinhar em bastante água até que fiquem macios. 

Reservar junto com o líquido. 

Enquanto isso, lavar as berinjelas, tirar-lhes parte da casca (3 ou 4 tiras) no sentido longitudinal mantendo os cabinhos. 

Fazer um talho longitudinal no centro de cada berinjela. 

Passar o dedo no sal e esfregar na polpa para que ele possa penetrar. Deixar por 15 minutos. 

Antes de fritar, secar bem as berinjelas: quando se coloca o sal elas soltam água que, na hora de fritar, faz espirrar o óleo. 

Fritar em óleo bem quente, até as berinjelas murcharem. Retirar e envolver em papel absorvente, para eliminar o excesso de óleo. Reservar. 

Á parte, refogar as cebolas em óleo. 

Juntar o alho, o grão de bico escorrido, os tomates, os temperos e a salsa até que os tomates murchem. Adicionar uma xícara do caldo reservado do grão de bico. Rechear as berinjelas com este refogado e colocá-las em uma travessa refratária, regando-as com o recheio excedente. 

Levar ao forno médio (180 graus) por 15 minutos. Retirar e salpicar com salsa picada. 

Servir frio, acompanhado de arroz.


Como Preparar o Grão de Bico:   


Os grãos de bico usados devem ser postos de molho na véspera e descascados da seguinte forma: deitá-los sobre a metade de um pano de prato, em uma superfície plana, e cobrí-los com a outra metade. Passar por cima o rolo de macarrão, com leve pressão. 

Separar as cascas dos grãos mergulhando no recipiente com água. 
Escorrer e usar. Pode-se deixar o grão de bico já descascado, dividido em porções, no freezer, para consumo posterior. 



Kafta ao forno

INGREDIENTES


1 Kg de carne bovina (capa de filé) moída
1 pão francês
3 batatas grandes
1 cebola média ralada
1 colher (de chá) de canela em pó
1 colher (de café) de cominho em pó
1/2 colher (de café) de pimenta do reino
3/4 de xícara de salsa picada
óleo abundante (para a fritura)

PREPARO


Umedecer o pão com água até desmanchar. Colocá-lo, em uma vasilha, e juntar carne, a cebola ralada, o alho, a canela, o cominho, a pimenta do reino, a salsa e o sal.Misturar bem e deixar por 5 minutos.

Untar, com um pouco de óleo, uma travessa refratária e espalhar, uniformemente, a carne. Levar ao forno, pré aquecido (180ºC), por aproximadamente 20 minutos.

Enquanto isso, descascar e cortar as batatas em rodelas de cerca de 1/2 cm de espessura. Deixar de molho em água com sal. Retirar, secar uma a uma, e fritar levemente em óleo bem quente. Deixar escorrer em papel absorvente.

Após assar a carne, retirar da travessa do forno (a carne encolhe um pouco). Arrumar as batatas sobre a kafta, deixando-as um pouco superpostas, e espalhar o molho por cima. Levar ao forno por mais 15 minutos. Retirar e salpicar com a salsa picada.

Servir quente acompanhado de arroz cozido com macarrão cabelo de anjo.

MOLHO

INGREDIENTES
(6 pessoas)

10 tomates maduros
1 cebola pequena cortada em rodelas
1 dente de alho socado com um pouco de sal
2 colheres (de sopa) de salsa picada
sal

PREPARO
Escaldar os tomates em água fervente, retirar-lhes a casca e as sementes (passar as sementes em uma peneira para aproveitar o suco).

Picar os tomates em pequenos cubos e refogar levemente com a cebola, o alho e o óleo. Juntar e a salsa e desligar.


Esfiha de carne fechada (Fatayer)
INGREDIENTES (40 unidades)

Massa
30g de fermento biológico
500 ml de água
3 colheres (sopa) de açucar
1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 Kg de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá de milho
óleo para untar

Recheio
500g de carne gorda moída (capa de filet)
2 tomates vermelhos picados
1/2 cebola média picada
1/2 xícara (chá) de salcinha picada
1/2 xícara (chá) de coalhada
1/2 xícara (chá) de tahine (sementes de gergelim esmagadas e transformadas em pasta)
1 colher (chá) de pimenta síria
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
1/4 de xícara (chá)de suco de limão
1/2 xícara (chá) de snoobar (pinoli)

PREPARO


Massa
Dilua o fermento na água e acrescente o açucar, o sal e o óleo. Junte a farinha aos poucos e misture continuamente, com as mãos, batendo até a massa ficar homogênea. Cubra com um pano de prato umedecido e deixe descansar por 5 minutos. Em uma assadeira untada com óleo , disponha as bolinhas de massa, formando rodelas de 10 cm.
Recheio
Misture bem todos os ingredientes.
Finalização
Coloque duas colheres (sopa) do recheio no centro de cada rodela e feche-as, formando triângulos. Leve ao forno preaquiecido a 300ºC por cerca de 10 minutos. Retire do forno e pincele com óleo as esfihas ainda bem quentes.


Creme de manga



2 mangas picadihas
Suco de 1 limão
1 copo de iogurte desnatado com mel
½ colher (sopa) de adoçante em pó ou adoçe com o que mais usa
Salada de frutas

3 kiwis descascados e picados
3 xícaras (chá) de uvas rubi
10 morangos cortados ao meio
3 pêssegos picados
½ xícara (chá) de folhas de hortelã

Preparo

Coloque a manga picada no liquidificador com o suco de limão, o iogurte e o adoçante e bata até obter um purê. Coloque em uma saladeira, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 3 horas.
Misture as frutas com a hortelã e sirva sobre o creme gelado.

Rendimento   4 porções
Tempo de preparo  10 minutos
Dificuldade    Muito fácil

Dica:
A salada de frutas pode ser servida em tacinhas individuais cobertas com o creme e as frutas podem ser substituídas por outras da estação.

MEU FALSO STROGONOF

MEU FALSO STROGONOF

  • 04 ou 5 filés de peito de frango
  • 01 copo de requeijão light
  • 02 tomates
  • 03 dentes de alho
  • Sal
  • Nós moscada em pó
  • ½ talo de alho poro
  • 1 cebola média
  • 01 panela teflon

Pegue filés de frango tempere com alho e sal , apenas isso!


Coloque-os para fritas em panela sem óleo nenhum, deixe dourar bem

Jogue por cima 1 cebola picada , ½ talo de alho poro picado e deixe dourar



Em seguida jogue 2 tomates inteiros picados grosseiramente e deixe formar molho


Formado o molho , jogue um tiquinho de água só para dar caldo ao molhinho, prove o sal


Jogue o requeijão light e mexa no fogo baixinho para dissolver


Não deixe levantar fervura, é só dissolver para formar um creme rosado tipo strogonoff
 
Com a ajuda de uma faca quebre os pedaços do franco, pode polvilhar nós moscada em pó no preparo ( é digestivo )


 Pronto !

Sirva com o que quiser, mas lembre-se que é uma receita light sem gordura logo não vá servir com complementos calóricos e colocara a perder a intenção light.

Pode servir com arroz branco apenas e uma boa saladinha de entrada.

Eu pedi a Deus por um milagre e ele disse: VOCE É O MILAGRE ! FAÇA ELE ACONTECER !!!



Gosto de incentivar as pessoas jamais desistirem delas mesmas , jamais mentirem a si mesmas , jamais darem desculpas , enfrentarem o que tiver que enfrentar , não somos perfeitos , nunca seremos , mas podemos sim ser pessoas mais coerentes principalmente com nós mesmos e fazer de nós nosso melhor amigo. Não busque inspiração em nada , ela está ai dentro , olhe para você com coragem , enfrente suas falhas , seus defeitos , suas fraquezas e depois veja tudo que você tem de bom e me diga se não vale à pena lutar por si mesmo, sempre !

O mundo pode estar contra mim mas eu jamais estarei contra mim mesma , nunca mais !!!


FALSA PIZZA PORTUGUESA LIGHT

·         Varias fatias de pão de forma LIGHT sem açúcar , sem glúten e sem gordura trans
·         300 gr de peito de frango cozido e desfiado
·         06 tomates
·         Rodelas de  cebola
·         Dentes de alho
·         Sal
·         Orégano
·         10 folhinhas de rucula
·         Azeitonas verde e pretas
·         Queijo minas
·         Salsinha
·         Champignhon
·         Passas

Molho
·         Remova a semente e a pene de 5 tomates e deixe refogar em agua ate formar um molho,
·         tipo pomarola , tempere com sal de leve e o alho refogado com cebola SEM ÓLEO

Montagem
·         Passe um levíssima pincelada de azeite extra virgem na forma de pizza , remova o excesso com papel toalha
·         Arrume as fatias de pão juntinhas como se fosse a massa da pizza
·         Pincele o molho de tomate ( que vc fez )
·         Arrume o queijo minas em fatias fininhas ate cobrir
·         Levemente pincele mais molho , bem de leve
·         Jogue o frango , as azeitonas , cebolas em rodelas , 1 tomate em rodela, o champignhom e a passa
·         Por cima de tudo salpique a salsinha
·         As folhas de rúcula
·         E leve muito de leve o orégano

Leve ao forno para gratinar e derreter o minas
Não coloque OVO já tem 2 proteínas ( frango e queijo ) proteína demais junto agride o fígado



ATIVIDADE FISICA

Gente ,

Batendo sempre na mesma tecla lá vem eu de novo .... tem que se mexer, não é parada em casa dormindo , não é na mesa de bar com os colegas tomando aquela geladinha que voces vão emagrecer , perder a barriguinha , afinar a coxa... Não amados , não espere que a vida faça algo por voces , faça voce algo pela vida .

 Eu nem sou adepta de academia , acho um saco ... mas descobri formas excelentes de me exercitar , me divertir , me obrigar a sair de casa e a não pensar em trabalho , em coisas que me deixam triste e afins.

 Descobri a caminhada acelerada e a Dança de salão .

Aos 43 anos eu nunca na vida tinha entrado numa loja de roupa de academia , e não é que foi divertido !

Achei no calçadão de Duque de Caxias , ali pela Generaro Loma ( Guanabara ) , Jose de Alvarenga ( Calçadão ) Presidente Kennedy ( predio do caracol ) um monte de lojas de roupas de ginática.

 Nem tudo que reluz é ouro , então não adianta se enganar , tem que gastar sola de sapato , correr atrás , ver as peças na mão , examinar a qualidade , comparar preços e experimentar.

Garanto que vai se dar bem , eu me dei muito bem ... Com exatamente R$ 100,00 eu fiz a festa



 




Então , o que voce está esperando ? mãos à Obra Galerinha ... vamos , vamos !!!!



Não a bebida alcoolica ... ALCOOL ENGORDAAAAAA !
Não aos refrigerantes , mesmo os Diets e as taos h2o , engorda e o gás ataca o fígado,
Não as frituras , Não as Fast Foods ( MacDonald's , King Burger , Bob's , KFC ),
Não , muito não aos doces , balas , bolos , biscoitos , giloseimas , sorvetes e afins mesmo os Diets.


sim aos alimentos Integrais , 
sucos naturais , laticionios brancos e desnatados , 
frutas , legumes , hortaliças , carnes brancas e grelhadas


MUDE A VIDA SE NÃO A VIDA MUDA VOCE

VIVA UMA NOVA VIDA





VIVA A VIDA DE FORMA COERENTE COM SEU ORGANISMO , 

VC NÃO PRECISA DE REFRIGERANTES , GULOSEIMAS PARA SER FELIZ

NÃO É ISSO QUE FAZ A VIDA SER MAIS FELIZ ,
A VIDA É MAIS FELIZ QUANDO SE TEM SAUDE EM DIA , AUTO ESTIMA E MOBILIDADE

Hoje eu não bebo alcool , não bebo nenhum tipo de bebida industrializada , não como gorduras , comidas pesadas , frituras , massas , doces ,
Não como fora de hora , nem como para me distrair.

Como porque o corpo precisa de comida para sobreviver , mas eu não vivo para comer

Todo santo dia eu faço 6,8 quilometros de caminhada acelerada 
das 19:00 as 20:30 – faça sol , frio , chuva , 
não importa a preguiça , o cansaso , desanimo
Me obrigo a ir mesmo quando eu não quero.

Musculação , ginastica , dança de salão , corrida , caminhada , luta

Em 7meses eu perdi tudo que a reeducação alimentar poderia me fazer perder e daí em diante não engordei mais , porem não perdia também
E foi aí que entraram as atividades fisicas e voltei a perder peso.

Faltam apenas 13 para a meta final

Eu dedico grande parte de mim mesma a mostrar para o mundo que qualquer um pode mudar o que quiser em sua propria vida

Basta assumir as redeas do que te faz bem e o que não faz e mudar

Ninguem muda ninguém , a gente muda quando a gente quer e ponto.


Não existe varinha magica , pilula milagrosa , chazinho maravilha, farinha do não sei o que ... 
não existe MILAGRE

toda mudança requer sacrificios , compromisso , verdade , empenho e coragem.

Seja o que for na sua vida que precise mudar MUDE ENQUANTO HÁ TEMPO.

Voce não terá outra vida pra passar essa a limpo depois , 
então não viva um rascunho do que voce sonhava ser voce mesmo.

Passe sua vida a limpo ! e Viva melhor !